法式咖啡的执着

By Venny Lee [Mak N Lee] - January 27, 2017

要如何去分辨咖啡的类别?说实在我不是很在行。但以品酒式去品尝咖啡,我倒是第一次。

抬头望上,充足的阳光分外刺眼。阳光下的酒杯,装满诚意十足的香醇咖啡~


来到位于云顶高原Sky Avenue的Cafés Richard,让我看见他的执着。仔细及谨慎选择来自世界各地的咖啡豆,就是要让顾客们享受到顶级的咖啡之余、还给予一种探索的感觉、去感受咖啡的香醇及各冲泡的技术带出来的效果及口感。所谓的缓慢冲调式咖啡(slow coffee method)包括法式压滤壶(French Press)、手冲滤杯式(Chemex)、虹吸式(Syphon)和冰滴式(Cold Drip)。

我选择他家的招牌{Sumatra "Orang Utan" Coffee},再以冰滴式冲泡。 选择冰滴式咖啡只因觉得要喝到这杯冰咖啡实在很难的。过程需要用冰块融化成冰水,一滴一滴的滴入咖啡粉中萃取咖啡,再加上水果把咖啡味道提出来,花功夫之余,过程缓慢且至少六小时。在配上酒杯品尝别有一番滋味。虽然从酒杯看上去的咖啡好像很单薄,但其实融入口中的咖啡依然保留,甘甜的味道。不错哦!



冰冻咖啡,别有一番滋味!


干杯!


三五知己小聚的Cafe~ 我也和Irene 干杯[]~( ̄▽ ̄)~*

再来品尝咖啡之余在配上下午茶更是绝配!当负责人把精致的容器呈上时,我还一度以为他在干嘛呢?把小橱柜都给搬出来了?哈哈!原来是我山巴啦!装满甜品和各类糕点令人垂涎三尺。所以啊,我推荐闺蜜或亲友们要来个小聚餐的话,Cafés Richard是个不错的选择。




帅帅的 Mr. Thibault
 
单点的甜品,总有一样你喜欢的~
法式压滤壶(French Press)
虹吸式(Syphon)



不习惯斋啡的你可以选择Mocha!


菜单上简略的讲解各式冲泡方式~

大众化的价钱~

嘿嘿~怎么没有说到环境?咖啡馆分成室内和室外的区域。欧式的环境让你感觉身在国外。如果想要在比较宁静的可以选择室内;如你要和闺蜜来个谈笑风生的小聚可以选择在室外的悬空式的大花朵上。悬空式?这就待你亲身去体验咯!

Cafes Richard
Level  1, Sky Avenue
Resort World Genting

营业时间:星期日~星期四 ;上午十点至晚上十点
                    星期五~星期日;上午十点至凌晨十二点
联络电话:03-6105 9197


如果你感兴趣了解他家的历史,不妨浏览http://www.cafesrichard.com



>后记<
感谢 Ms Katherine 和 Mr. Thhibault 的安排和盛情招待~




谢谢你们抽空的关注及探访我家面书、部落和Instagram. 
我会努力、加油及分享更多。
(邀约,宣传欢迎联络venny.lee@yahoo.com)

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8 comments

  1. 小蛋糕看起来很好吃很可爱呢!会很贵吗?

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  2. 哇哦!很喜欢咖啡厅幽静的环境~感觉不错!

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  3. 我不知道云顶有那么不错的地方呢!

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  4. Cafés Richard.. 嗯 已經加入我的口袋名單了!謝謝分享吖 !

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  5. 那天我也有去Cafes Richard喝茶,个人觉得不错!
    而且有云顶会员卡会比较便宜点。

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  6. 走,喝茶去吧! 享受哦!

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  7. 我也有计划在今天上云顶一次,要把这个地方remark起来了,期待你更多的分享噢

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