圍墻背後的故事

By Venny Lee [Mak N Lee] - December 09, 2018


每個人都有重新改過的機會,這在於要與不要。

監獄,聽到這個名詞大家都會卻步,在裏邊的囚犯到底怎樣去度過他們的每一天?裏邊的生活節奏又是怎樣?在那圍墻的另一方,他們對外界完全是零接觸;麥姐姐在裏邊的那幾個小時,完全深受痛苦與平靜。

犯錯,可能只是一念之差;但是,三思以後行才是上上策。



“Beauty Behind The Wall”節目於2018年11月25日在BentongPrison的糕點研討會上拉開序幕,由Resorts World Genting雲頂集團支持。

Kebawah Duli YangTeramat Mulia Tengku Puan Pahang Tunku Hajah Azizah Aminah Maimunah Iskandariah BintiAlmarhum Al Mutawakkil Alallah Sultan Iskandar Alhaj認為,正如她的皇家殿下所指導的那樣,通過culinaryskills創建了一個致力於修復女性囚犯的計劃。 

Ybhg.KP Dato'Ab Basir bin Mohamad(彭亨國家主任),Ybhg KP Dato'Abdul Aziz bin Abdul Razali(彭亨州立監獄主任),Ybhg KJP Dato'Sakeri bin Haji Dollah(職業和行業主管,Ybhg KJP Dato'Sri Haji Zulkifli Bin Omar(馬來西亞監獄主任)以及度假村通訊和公共關係副總裁Katherine Chew女士以及Resorts World Genting的行政總廚Alex Vitalise都參加了此項別具意義的活動

該計劃的重點是培訓女性囚犯和文冬監獄的女性工作人員,涵蓋了食品衛生,廚房管理,烹飪技術,膳食營養,食譜商業化和食品工業機會等問題,這些都是為了確保囚犯有重生的機會與獲釋。 




殿下的烹飪書 - 'Air Tangan Tengku Puan Pahang  -  MasakanTradisional Pahang'和'Air Tangan Tengku Puan Pahang  -  Manisan Tradisional Pahang'是該計劃的基礎,具體參考生產簡單的基礎糊和調味料,可以提供直接的收入來源。

在啟動活動中,廚師Alex Vitalise與她的殿下進行了一次採樣示範,其中包括簡單有效的食譜,使用rendang和asam pedas paste創造八種菜餚,如意大利面和鱈魚。這符合她殿下的指示,即讓囚犯能夠烹製馬來西亞許多食品店常見的簡單西式菜餚,這些菜餚適應性強,可以修改各種亞洲口味。 

19名囚犯參加了該計劃,他們親眼目睹了這些食譜是如何製作出來的,甚至是親自用勺子餵養了殿下的菜餚,廚師Vitalise與他們互動並聽取了他們的故事。




Bentong監獄為其糕點工作室感到自豪,該工作室將囚犯製作的產品提供給外部派對,如甜甜圈,'muruku'和餅乾,將收益傳回給他們。 

“我們在這裡所做的是給囚犯帶來希望,並在離開監獄後擴大他們對機會的看法。我們希望在他們來到這裡時給他們提供培訓,讓他們的思想活躍於社會,同時擁有可持續的收入。這是非常重要的,因為我們希望它們有用並被社會所接受。我們希望馬來西亞監獄部門的這一試點項目和倡議以及雲頂名勝世界的支持將取得成果。如果成功的話,我們希望將這個想法擴展到彭亨州的其他監獄以及未來的馬來西亞其他監獄。”






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